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Protéines, fer, oméga-3 : tu as probablement déjà entendu parler de tout ça. La B12, elle, est le seul nutriment qu'un régime sans aucun produit animal ne peut tout simplement pas fournir. Voici pourquoi, et comment s'en occuper simplement.
Contrairement à la plupart des craintes qu'on entend sur l'alimentation végétarienne ou végane (protéines, fer, calcium), la vitamine B12 est un cas à part. Ce n'est pas une question de mauvaise planification, c'est une question de source : elle ne se trouve naturellement que dans les produits d'origine animale. Ce guide fait le point sur ce que montre vraiment la recherche.
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