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Au supermarché, tu retournes le paquet, tu vois un tableau plein de chiffres, et tu le reposes sans rien comprendre. Voici les 4 lignes qui comptent vraiment pour tes objectifs.
Tu veux faire attention à ce que tu achètes, mais les étiquettes ressemblent à un examen de chimie. Résultat, tu te fies au devant du paquet : "protéiné", "léger", "healthy". C'est exactement ce que le marketing attend de toi. La bonne nouvelle, c'est que lire une étiquette sert vraiment : une méta-analyse de 60 études (2019) montre que l'étiquetage réduit en moyenne l'apport calorique d'environ 7 % et augmente la consommation de légumes. Encore faut-il savoir où regarder.
Ce que tu vas trouver dedans
Règle 1 : oublie le devant du paquet
Ligne 1 : l'énergie (kcal) pour 100 g, puis par portion
Ligne 2 : les protéines, ton meilleur repère
Lignes 3 et 4 : les glucides dont sucres, et les lipides
La routine des 10 secondes
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